Levadura Fermolager W Lager- 11.5 Gr

Descripción Levadura seca activa para la elaboración de cerveza de fermentación baja. Una levadura muy versátil para elaborar una amplia gama de estilos de cerveza tipo lager como Pilsner, Helles, Bock, Vienna y Märzen. Ofrece un perfil de sabor de fermentación limpio con notas muy bajas de ésteres y fenólicas para un sabor equilibrado, crujiente y fresco. Fabricado en Italia, tiene una excelente relación calidad-precio. PROPIEDADES DE ELABORACIÓN CEPA DE LEVADURA: Saccharomyces pastorianus ORIGEN DE LA CEPA DE LEVADURA: Alemania ATENUACIÓN APARENTE :82% | Medio TEMPERATURA DE FERMENTACIÓN: 10-14°C | 50-57°F FLOCULACIÓN: Alta TOLERANCIA AL ALCOHOL: 9-10% ABV ÉSTERES TOTALES: Bajo H2S (NOTAS DE AZUFRE): Bajo POF (NOTAS FENÓLICAS): Negativo Sustituto de la Levadura: W34/70 Hoja Técnica.