Malta Acidulada-Libra(453.59 gr)

Descripción 2,2 °L – BestMalz – Reduce el valor de pH del mosto, lo que da como resultado una mejor actividad enzimática del macerado y un mayor rendimiento. Brinda un carácter más redondo y pleno, lo que realza el sabor de las Pilsner y otras cervezas ligeras. Especificación de malta: Moisture % – max. 8 Extract fine % dm – min. 76 Color °L – 1.6 – 2.7 Protein % dm – max. 12