Malta-Caramelo(Crystal 15L)Pauls-Kilo

Descripción Producimos esta malta en nuestra planta de Pauls Malt Ltd. en Knapton, North Yorkshire, Reino Unido. CaraMalt se produce de la misma manera que Crystal, pero la etapa final de asado se extiende y se realiza a temperaturas más bajas para cumplir con los requisitos de menor color, mayor extracto y mayor humedad. PERFIL TÍPICO 25-35 EBC. Proporciona sabores dulces de caramelo a la cerveza, así como sensación adicional de cuerpo en el producto final. Sin potencial enzimático. ESTILOS DE CERVEZA TÍPICOS Ales, Pale Ales, IPA, American Pale Ale TASAS DE USO TÍPICAS 10-15% de adición en relación a la malta base. HOJA TÉCNICA