Más información
Descripción
Go-Ferm Protect es una nueva formulación de nuestro AD342 – Go-Ferm Go-Ferm Protect es un nutriente de levadura natural que se agrega al agua de hidratación de la levadura antes de agregar la cepa de levadura seleccionada. Su fórmula compleja proporciona a su levadura los esteroles adecuados, los ácidos grasos insaturados y los micronutrientes necesarios para comenzar la fermentación en forma óptima. Lo bueno de Go-Ferm Protect es que se introducen los nutrientes y las vitaminas adecuados ANTES de añadir la levadura al mosto. De esta forma, el 100 % de los nutrientes están disponibles para la cepa de levadura seleccionada y ninguna levadura autóctona o bacteria que pueda estar presente en el mosto los robará antes de que la levadura se establezca. ¡Nueva Fórmula Avanzada! Go-Ferm Protect se creó como resultado de un estudio de varios años sobre fermentaciones problemáticas realizado por Lallemand y el Instituto Nacional de Investigación Agrícola (INRA) en Francia. Durante este período, observaron los efectos adversos sobre la levadura de la fruta demasiado madura (>28 Brix), los bajos niveles de nutrientes, la clarificación excesiva del jugo y la mala calidad de la fruta (botritis, podredumbre, alto recuento de bacterias, residuos de insecticidas y fungicidas). Su investigación mostró que los mostos deficientes en esteroles y ácidos grasos insaturados hacían que la levadura fuera más susceptible a la toxicidad del etanol (alto contenido de alcohol), el choque osmótico (alto contenido de azúcar), la temperatura y otros factores de estrés. En respuesta a estos datos, crearon el proceso NATSTEP (NATural STErol Protection) que incorporó esteroles, ácidos grasos insaturados, así como vitaminas y minerales en un nutriente avanzado para la hidratación de la levadura: Go-Ferm Protect. ¡Go-Ferm Protect brinda una combinación de beneficios protectores y nutricionales que aseguran que su levadura comience su fermentación en su mejor forma! ¡La mejor parte es que si su fruta está en excelente forma, Go-Ferm Protect simplemente ayudará a que su levadura crezca mucho más! Go-Ferm Protect no contiene DAP, ya que DAP es perjudicial para la levadura durante el proceso de rehidratación. GO-Ferm generalmente se usa junto con nuestro nutriente de levadura Fermaid K; donde se usa Go-Ferm Protect en la hidratación de la levadura, luego se agrega Fermaid K a los primeros signos de fermentación y nuevamente después de 1/3 del agotamiento del azúcar. Usar Utilizar a razón de 1,25 g de Go-Ferm Protect por 1 g de levadura.
Un aproximado aproximado de peso es 1 cucharadita = 3,2 gramos. Recomendamos encarecidamente utilizar una balanza para pesar el producto y obtener una dosis precisa. No recomendamos confiar en estas conversiones aproximadas para obtener tasas de dosificación precisas.
