Levadura London ESB 11 Gr

Descripción London ESB es una verdadera cepa de cerveza inglesa seleccionada por su rendimiento de fermentación confiable y una producción moderada de ésteres que permite que los sabores y aromas de la malta y el lúpulo brillen. London ESB se seleccionó de la biblioteca de cultivos de levadura de Lallemand y es una excelente opción no solo para elaborar Extra Special Bitter, sino también para otros estilos auténticos del Reino Unido como Pale Ale, Bitter y Mild. London ESB también se puede utilizar en la producción de sidras. * Fermentación vigorosa que se puede completar en 3 días. * Atenuación media y floculación baja * Sabor y aroma neutros a ligeramente afrutados y esterosos, lo que permite que los aromas y sabores de malta brillen * El rango de temperatura óptimo para la levadura London ESB cuando se producen estilos tradicionales es de 18-22 ° C (64-72 ° F). “Para este clásico sabor de ESB, no es necesario buscar más allá de la levadura London ESB de Lallemand – todas las características de una cepa clásica de ESB en una forma seca conveniente” – John Keeling – Head Brewer – Fullers Brewery, Londres.