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Descripción Descripción Fructófilo para fermentos limpios y a baja temperatura. W15 se aisló en 1991 a partir de mosto de alta calidad de Muller Thurgau procedente de los viñedos de la Estación de Investigación de Viticultura de Wadenswil, Suiza. W15 fue desarrollado para fermentar vinos blancos secos a velocidades moderadas donde se desean frutas...
Descripción Descripción Fructófilo para fermentos limpios y a baja temperatura. W15 se aisló en 1991 a partir de mosto de alta calidad de Muller Thurgau procedente de los viñedos de la Estación de Investigación de Viticultura de Wadenswil, Suiza. W15 fue desarrollado para fermentar vinos blancos secos a velocidades moderadas donde se desean frutas...
Descripción También llamado Épernay II. Produce vinos blancos finos con aromas afrutados/éster. Un fermentador constante, aunque de moderado a lento, es fácil detener la fermentación en los casos en que se desea azúcar residual. Recomendado para vinos de frutas, sidras y también hidromiel. Fermenta de 50 a 80 grados.
Descripción También llamado Épernay II. Produce vinos blancos finos con aromas afrutados/éster. Un fermentador constante, aunque de moderado a lento, es fácil detener la fermentación en los casos en que se desea azúcar residual. Recomendado para vinos de frutas, sidras y también hidromiel. Fermenta de 50 a 80 grados.
Descripción Bueno para la tolerancia al etanol y al SO2. Comienza la fermentación rápidamente y es confiable a temperaturas de fermentación más frías. Perfil de sabor neutro. Recomendado para vinos blancos y tintos secos, pero en realidad no es la primera opción para champán (DYW10 lo es). Tolerancia al alcohol del 17% y un rango de fermentación de 60 a...
Descripción Bueno para la tolerancia al etanol y al SO2. Comienza la fermentación rápidamente y es confiable a temperaturas de fermentación más frías. Perfil de sabor neutro. Recomendado para vinos blancos y tintos secos, pero en realidad no es la primera opción para champán (DYW10 lo es). Tolerancia al alcohol del 17% y un rango de fermentación de 60 a...
Descripción Una excelente levadura para una amplia gama de vinos tintos y vinos de frutas. Particularmente bien emparejado con las familias Cabernet y Zinfandel. Producirá tintos con cuerpo y bien redondeados. Temperaturas de fermentación recomendadas de 60 – 80 F.
Descripción Una excelente levadura para una amplia gama de vinos tintos y vinos de frutas. Particularmente bien emparejado con las familias Cabernet y Zinfandel. Producirá tintos con cuerpo y bien redondeados. Temperaturas de fermentación recomendadas de 60 – 80 F.
Descripción Sourvisiae® es una cepa de levadura ale bioingeniería (Saccharomyces cerevisiae) capaz de producir ácido láctico durante la fermentación para proporcionar a los cerveceros un producto de monocultivo fácil y reproducible para la producción de cerveza de estilo agrio. Sourvisiae® contiene una sola modificación genética, un gen de lactato...
Descripción Sourvisiae® es una cepa de levadura ale bioingeniería (Saccharomyces cerevisiae) capaz de producir ácido láctico durante la fermentación para proporcionar a los cerveceros un producto de monocultivo fácil y reproducible para la producción de cerveza de estilo agrio. Sourvisiae® contiene una sola modificación genética, un gen de lactato...
Descripción LalBrew® Verdant IPA fue seleccionada especialmente en colaboración con Verdant Brewing Co. (Reino Unido) por su capacidad para producir una variedad de cervezas de lúpulo y malta. Notas destacadas de albaricoque y matices de frutas tropicales y cítricos se fusionan a la perfección con los aromas de lúpulo. Con una atenuación media-alta,...
Descripción LalBrew® Verdant IPA fue seleccionada especialmente en colaboración con Verdant Brewing Co. (Reino Unido) por su capacidad para producir una variedad de cervezas de lúpulo y malta. Notas destacadas de albaricoque y matices de frutas tropicales y cítricos se fusionan a la perfección con los aromas de lúpulo. Con una atenuación media-alta,...
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